Solaris

Elegant vitt vin gjort på den populära Solarisdruvan. Vinet har jäst på ståltankar och utvecklat en härlig komplexitet och välbalanserad struktur genom att vila på sin jästfällning (bâtonnage) i fem månader. I doft och smak möts du av intensiva, friska aromer av fläder, gröna äpplen, citrus, krusbär och svartvinbärsblad. Syran är frisk men perfekt balanserad, och vinet bjuder på en lång och uppfriskande eftersmak.

Matkombinationer:
Färska skaldjur: Räkor, havskräftor eller ostron med en skvätt citron.
Chèvre chaud: Getostens syra och sälta är en klassisk matchning till ett friskt vin, vilket balanserar fruktsyran och lyfter fram vinets aromatik.
Asiatiska rätter: Krispiga sallader eller ceviche med lime, koriander och citrongräs.
Vit fisk: Ugnsbakad torskrygg med sandefjordsås eller beurre blanc
Sparrisrätter: Vit eller grön sparris med hollandaisesås eller smulad fetaost.