Mousserande Solaris

Upptäck ett mousserande hantverksvin gjort på den svenska Solarisdruvan. Detta mousserande kvalitetsvin är framställt enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska (samma metod som används i Champagne). Vinet har sedan fått mogna under 9 månader på sin jästfällning i källaren, vilket har skapat en underbart krämig mousse och komplexa brödiga aromer. I glaset möts du av livliga bubblor och en aromatisk doft av fläder, krispiga gröna äpplen och frisk citrus, vackert sammanflätat med en subtil ton av ljust bröd och brioche från flasklagringen. Syran är påtagligt frisk men perfekt balanserad av vinets rika struktur. Ett fantastiskt val för festliga tillfällen och lyxiga skålar.

Matkombinationer:
Lyxiga tilltugg (Snacks): Löjromschips med smetana och finhackad rödlök, eller smördegssnittar med Västerbottensost. Sältan och fett är en magisk kombo med det friska bubblet.
Ostron & Färska skaldjur: Naturella ostron med en skvätt citron, eller gratinerade havskräftor med örtsmör.
Friterat: Friterad bläckfisk (calamari), eller friterad getost. Syra i vinet skär igenom frityrsmeten på ett fantastiskt sätt.
Lättare fiskrätter: Ceviche på pilgrimsmusslor och torsk med lime och koriander, eller en klassisk Toast Skagen på smörstekt bröd.