Välkomna till Vistakulle. För oss är det här mer än en gård och en plats där vi odlar och producerar dryck. Det är en plats vi tycker väldigt mycket om, som ständigt utvecklas och som vi gärna delar med andra. Här finns vi, Fredrik och Elinore, med ganska olika styrkor men med en gemensam kärlek till gården, odlingen och allt det som kan skapas här. Tillsammans med Oliver, som arbetar med oss på heltid, och Per, vår egen gårdstomte och som är en ovärderlig del av Vistakulles historia, är vi ett litet gäng som hjälps åt att få både vardagen och alla nya idéer att fungera.
Fredrik är den som nästan alltid finns på gården och har koll på det mesta som händer på Vistakulle. Hans kunskap sträcker sig genom hela verksamheten – från planteringen av ett äppelträd till den färdiga drycken i glaset. Han känner våra äpplen och deras olika egenskaper och vet vilka sorter som tillsammans skapar den rätta balansen i vår äppelmust.
Samma nyfikenhet och noggrannhet följer med genom hela produktionen – oavsett om det handlar om att hitta kryddblandningen till vår glögg, utveckla en ny gin eller avgöra vid vilken alkoholhalt vårt äppeldestillat får den karaktär vi söker. Men en minst lika viktig del av Fredriks roll är mötet med människor. Med en självklar värme och ett genuint intresse välkomnar han våra gäster till gården och delar gärna med sig av både kunskap och berättelser från odlingen och produktionen. För honom är det lika viktigt vad våra gäster tar med sig härifrån som det vi häller i deras glas.
Elinore finns på gården på fredagar och många kvällar och helger och har huvudansvaret för vingården och vinproduktionen. Det är också här hon trivs som allra bäst – bland vinrankorna eller i det nybyggda vineriet, där hjärtat av vinproduktionen finns.
Medan Fredrik har den självklara känslan för äppelodlingen ligger Elinores styrka mer i att planera, strukturera och organisera – gärna med många saker på gång samtidigt. Hon är den som ständigt har nya idéer, ser möjligheter och helst vill att allt ska hända på samma gång. Arbetsdagen kan därför lika gärna tillbringas i vingården eller vineriet som med planering inför en provning, fix i konferensen eller något av alla de projekt som ständigt är på gång på Vistakulle. Och så är det detaljerna. Dukningen, miljön, känslan och de där små sakerna som kanske inte alltid märks var för sig, men som tillsammans gör skillnad – där petar Elinore gärna in i det sista.
Oliver arbetar heltid på gården och har huvudansvaret för vår dagligvaruhandel och leveranserna av fruktlådor till företag och privatpersoner. Dessutom är det Oliver som håller ordning på vår IT – och på en hel del annat. Han gillar ordning och reda, är den som gärna letar fram fakta när något behöver lösas och har en imponerande förmåga att komma ihåg sådant som resten av oss ibland glömmer. En trygg och viktig del av vardagen på Vistakulle.
Och så har vi Per – vår egen gårdstomte. Trots att han varit pensionär i tio år är han fortfarande och hjälper till på gården. Och det är vi väldigt glada för. Per har levt med och skött om Vistakulle sedan 1978 och bär på en kunskap om gården och äppelodlingen som inte går att läsa sig till. Han känner träden, marken och platsen efter ett helt arbetsliv här. Den erfarenheten är ovärderlig för oss och en viktig länk mellan det Vistakulle har varit och det vi tillsammans försöker skapa för framtiden.
Vi har olika roller, olika styrkor och ibland ganska olika sätt att ta oss an saker. Men det är också det som gör Vistakulle till vad det är. För i slutänden vill vi samma sak – att ta hand om den här platsen, utveckla den med respekt för det som redan finns och skapa en gård fylld av liv, hantverk och möten. En plats där den som kommer på besök ska känna sig lite mer som en gäst hos oss än som en besökare.
Vi önskar er varmt välkomna till Vistakulle.